Iris｜日常筆記

位於南華商圈的球庭路，搭乘捷運到美麗島捷運站6號出口，走路5分鐘內即可抵達。

用完餐後，可以散步到附近的商圈和夜市消消食

招牌化石烤魚預約訂位的時候要記得先預訂，餐點才不會久候

招牌〃化石烤魚

上菜的時候會附一把木質小鎚，這是要讓我們把外層的鹽殼去除

魚皮的部分也是不能食用的!!

火候剛剛好，肉質鮮嫩飽滿多汁，內部塞了蒜頭、薑、蔥獨特香料作為提味

魚肉本身的風味，並沒有被掩蓋起來，配上主廚厲害的烹調，發揮食材本身的風味

蟹味鹹蛋黃麵，本來是我最期待的一道菜，但不知道是不是因為先吃烤物的關係，覺得其香味稍顯不足，可以將品嚐順序往前提

蒜香奶油悶菇菇，奶油香味十足，火候恰到好處，湯汁一絕。與菇菇配合很好的一道菜

鮑魚，沒有什麼好說的，點。Q彈扎實的口感，沒有吃過鮑魚的朋友們，真的可以吃看看

大蒜，第一次吃這種作法的大蒜，用牙籤將蒜頭挖出品嘗，只能說一絕

說到燒烤，就是要看醬跟調味

烤豆皮的醬跟脆皮的口感，吃到這一串的時候我就知道師傅的手藝絕對不會差

烤節瓜，一咬下去汁水橫流，脆口又輕甜

烤土豆片，胡椒的風味是今天所有餐點中做強烈的

最後是烤橫膈膜，油花配上肉，又是罪惡的一餐

總結來說，當天用餐因有先預訂化石烤魚

整體的出餐速度都非常快，覺得很厲害的是，火候都掌握到剛剛好

完美的讓食材本身風味得到加乘

是一間很值得推薦的店家

P.S 點餐方式是掃描QR CODE

烤骨學院

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訂位專線：07-2155779

營業時間：18:00-02:00