Iris｜日常筆記

超人氣日式壽司店!!  叁男壽司專售店

食材新鮮，光看賣相口水就要流出來~

位於北高雄，離楠梓火車站較近，如果是開車可能會有點不好停車

店面木質色調裝飾，日式風格吧檯區一定有，喜歡日本料理的朋友們，可以親自看師傅們料理的過程👀

菜單

熟悉的推薦料理小黑板來啦~

可惜的是當天沒有海膽系列的餐點，唉。願意花錢也吃不到~😓

#左上方是招待小菜(十分感謝)🙏

#味噌湯$50

料多實在，沒有什麼好說的👍

#鮭魚卵蒸蛋 $130

如果說我是被什麼吸引，專程跑到楠梓

😍就是這一道滿滿鮭魚卵的蒸蛋，超級吸睛!!

醃料靜置入味的特選鮭魚卵，粒粒色澤晶瑩透亮飽滿

在嘴巴爆開之後，搭配咕溜滑嫩的蒸蛋，順帶中和醬漬的味道🤤

#蠔華刺身$420

巨大帶殼生蠔/特大胭脂蝦/海膽(當天無海膽，更換為蟹膏)/鮭魚卵

干貝/魚子醬/金箔/桔醋醬

哇嗚，這麼大的生蠔🦪，一入口清甜的滋味頓時彌漫開來，帶著海水氣息，鮮嫩新鮮，毫無腥味

🦐胭脂蝦蝦肉緊實彈性帶有豐富的鮮味。蝦頭充滿了豐富的蝦腦，這也是胭脂蝦最美味的部分之一

配上金箔與魚子的綴點，奢華的一道菜

#特選炙燒壽司$350+炙燒比目魚兩貫 $65/貫

特選炙燒壽司是由兩個炙燒干貝+兩個炙燒鮭魚+兩個炙燒比目魚所組成

因為特愛比目魚所以又另外加點啦~👏

厚實的大干貝，真的很滿足

生食的可以吃到魚肉本身最直接的風味

炙燒的香氣卻也是別有風味，尤其是比目魚的油脂經過炙燒後融入飯裡，入口即化

#一番干貝鮭肚燒$180/串

🗒小木板推薦料理Part.1，同樣也是現場人員推薦的一道

干貝+鮭魚+鮭魚卵，怎麼說??絕對不會難吃的啦

適當的火候，恰好襯托出食材原本的風味

#咔滋海老鮭魚捲$380

🗒小木板推薦料理Part.2

尾巴部分攤開來看~份量超級多，厚實的鮭魚配上緊實的海老

加上鮭魚卵以及天婦羅花增加多層次的口感

不沾醬也好吃!!💁‍♀️

#酢炸軟絲$220

小木板推薦料理Part.3

酢一字簡單來說就是酸

嗯...純粹我沒有很喜歡酸的味道

但是薄薄的一層皮，完美包裹著新鮮的軟絲，配上醬料，不會過於油膩

叁男壽司專售店

地址｜高雄市楠梓區楠都東街128號

電話｜07-3556863

營業時間｜11:00-14:00、17:00-21:00